Brauerei
Novadan ist aktiver Mitspieler bei der Bier-und Erfrischungsgetränkeherstellung sowie verwandter Industriebereiche mit hohen Anforderungen an das Abfüllen- und Befüllverfahren. Hohe Effizienz ist eines der Schlüsselwörter für eine optimale Ausnutzung der Ressourcen des Unternehmens, und Novadan spielt hierbei gern eine aktive Rolle.
Wenn eine Brauerei nicht ordnungsgemäß gereinigt wird, können mehrere Risiken auftreten:
- Mikrobielle Kontamination, die das Bier verderben und zu Fehlgeschmack sowie potenziellenGesundheitsrisiken für die Verbraucher führen kann.
- Kreuzkontamination, die die Konsistenz und Qualität des Bieres beeinträchtigen und zu Produktrückrufen führen kann.
- Rückstände von organischem Material und Bierstein (Calciumoxalat) können sich auf den Geräten ansammeln und im Laufe der Zeit Korrosion und Schäden verursachen.
- Sicherheitsrisiken für das Brauereipersonal.
- Nichteinhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Und nicht zuletzt – ein unsachgemäßer Reinigungsprozess kann den Ruf der Brauerei schädigen.
Brauerei
Im Reinigungshandbuch für Brauereien von Novadan finden Sie Anleitungen zur Produktauswahl, Verwendung, Dosierung usw. für die verschiedenen Anwendungsbereiche.
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